蔬菜汁花样馒头~绣球馒头

2016-05-29来源:网友投稿:幸福小精灵静静

蔬菜汁花样馒头~绣球馒头
绣球馒头不仅仅是美观,味道超级棒而且营养更丰富,一起来学做他吧,多重营养一次获得,家有宝宝的更要收藏起来哦,慢慢做给宝宝吃吧,均衡营养健康成长。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
400g 酵母4g
苋菜1把 菠菜1把
南瓜1/3个

    蔬菜汁花样馒头~绣球馒头的做法步骤
  1. 菠菜用九阳原汁机榨成汁

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  2. 苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳,滤掉杂质备用

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  3. 南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好

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  4. 面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成黄色面团,面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色的面团,面粉加入温水化开的酵母和苋菜汁和成粉色的面团,绿色面团加入黄色面团揉匀和成浅绿色面团。将所有面团静置发酵一到两个小时

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  5. 取各种颜色的面团一小块揉搓成长条

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  6. 排列成井字如图

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  7. 现在把每一条边编号(我了大家看的方便不得不借用儿子的玩具了)

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  8. 从1开始,1和2交叉,3和4交叉,5和6交叉,7和8交叉双数在上面

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  9. 1和4交叉,3和6交叉,5和7交叉,2和8交叉

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  10. 1和6交叉,3和7交叉,5和2交叉,8和4交叉

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  11. 相邻的两个边捏紧

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  12. 将接头出收进底下,用手向里推使绣球看起来更饱满圆润。

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  13. 水开上锅蒸二十分钟,漂亮的绣球馒头快点端上你的餐桌吧

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小贴士

1.苋菜不能够直接榨汁,要烫一下才能够变红。2.酵母要用温水化开,热水会烫死酵母,冷水无法激活酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥和苋菜汁这样比较容易掌握量,和出来的面团正合适。4.说起来麻烦,其实编的时候记住交叉编就可以了。看图更直接。4.做好造型要二次发酵,看到绣球明显鼓起来了就可以了。5.水开上火蒸20分钟。6.不要急于掀盖子先放气。7.不要晃动盖子要一气呵成揭开盖子避免水滴滴落影响美观。