鸡蛋卷饼|日食记

2016-05-29来源:网友投稿:姜叔的日食记

鸡蛋卷饼|日食记
因为工作关系,我作息不怎么规律,导致早餐经常有一顿没一顿。

平时中西餐我从来不挑,唯独在吃早餐的时候,我是个不折不扣的中国胃。豆浆油条鸡蛋饼,包子小笼牛肉,都是让我早起的动力。

大概是最原始的饱腹之欲作祟,总对这类简单粗暴的食物有永恒...(展开) 因为工作关系,我作息不怎么规律,导致早餐经常有一顿没一顿。

平时中西餐我从来不挑,唯独在吃早餐的时候,我是个不折不扣的中国胃。豆浆油条鸡蛋饼,包子小笼牛肉面,都是让我早起的动力。

大概是最原始的饱腹之欲作祟,总对这类简单粗暴的食物有永恒的热情。做一只鸡蛋卷饼,把肉、蔬菜、火腿,一股脑的裹住,抹上喜欢的酱汁,没有数量和种类的规则限制,喜欢就是最好。

一口鸡蛋饼,一口豆浆。清晨的第一顿,需要熟悉的味道带来力量和安全感。(收起)
主料
里脊肉适量 火腿肠1根
蛋2颗 低筋面粉60g
辣椒酱适量 甜面酱适量
黄瓜丝适量 生菜适量
辅料  
盐适量 黑胡椒适量

    鸡蛋卷饼|日食记的做法步骤
  1. 里脊肉切片,加盐和黑胡椒腌制10分钟。

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  2. 将腌好的里脊肉入油锅煎熟,火腿肠煎香。

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  3. 两颗蛋液加少量盐,加60g低筋面,慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。(两张鸡蛋饼的量)

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  4. 油锅热后,倒入面糊转成均匀饼状,小火慢煎至底面凝固,颜色金黄。翻面继续煎熟。

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  5. 饼中涂甜面酱、辣椒酱,放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。

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  6. 卷起来,出锅。

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  7. 听说早晨,豆浆和鸡蛋卷饼更配哦:)

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