芒果椰汁西米露

2016-05-29来源:网友投稿:jmy的私房菜

芒果椰汁西米露
今天上海下了一天雨,没停过,本来想做几个菜写几个菜谱的,想到下雨天光线不好就作罢了,可一天不折腾就浑身难受,正好网上买的西米与椰浆到了,家里还有一个新鲜的芒果,那就弄个甜品吧,潮湿的雨天,自己动动手,在家也能享用到好吃的甜品,来上一杯,很让...(展开) 今天上海下了一天雨,没停过,本来想做几个菜写几个菜谱的,想到下雨天光线不好就作罢了,可一天不折腾就浑身难受,正好网上买的西米与椰浆到了,家里还有一个新鲜的芒果,那就弄个甜品吧,潮湿的雨天,自己动动手,在家也能享用到好吃的甜品,来上一杯,很让人满足呢^_^(收起)
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
主料
芒果1个 小西米60g
椰浆60g 白砂糖20g

    芒果椰汁西米露的做法步骤
  1. 准备原材料,椰浆,小西米,芒果,白砂糖,椰浆可以用椰子汁和牛奶代替。

    芒果椰汁西米露
  2. 锅内放水烧开后放入小西米,水量是西米的八倍左右,西米放进锅内后开小火,用勺子不时搅动,以防糊底,大约煮二十分钟,西米煮到透明还剩当中一点白芯的时候关火,盖上锅盖焖上五分钟。

    芒果椰汁西米露
  3. 把煮好的西米放进漏盆用冷水冲洗几遍,冲洗去淀粉,然后放在冰开水内浸泡,放冰箱冷藏口味更佳哦。

    芒果椰汁西米露
  4. 芒果去皮去核,一半切成丁,一半用料理机打成泥。

    芒果椰汁西米露
  5. 把椰浆与糖装在杯子里,放微波炉加热一分钟,然后放凉。

    芒果椰汁西米露
  6. 把椰浆倒入甜品杯里,挖上几勺煮好冰过的西米,再舀上几勺冰水。

    芒果椰汁西米露
  7. 杯子里放入芒果泥与西米搅拌均匀,上铺一些切好的芒果丁,掐一朵薄荷做个装饰,让人吃着超级过瘾的芒果椰汁西米露完成了。

    芒果椰汁西米露
  8. 美美的开动啦,满记里的芒果西米捞一杯是28元,我用这些材料做了两碗,成本算下来6元左右一碗,而且好像更好吃呢,哈哈,这个夏季准备开始自己在家做甜品吃了^_^

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