巧克力熔岩蛋糕|美食台

2016-05-23来源:网友投稿:美食台

巧克力熔岩蛋糕|美食台
巧克力熔岩蛋糕,就一定要挖到那一勺流动的“熔岩”!今天我们就邀请了来自顶厨学院(@幻品LAFantasia)的研发成员 Maggie 来做一份70%可可含量的巧克力熔岩蛋糕,满足又不甜腻。
主料
鸡蛋180克 糖150克
巧克力120克 黄油112克
低筋面粉50克

    巧克力熔岩蛋糕|美食台的做法步骤
  1. 一,制作面团

    1. 取黄油112克、巧克力120克,隔水融化、搅拌均匀

    巧克力熔岩蛋糕|美食台
  2. 2. 取鸡蛋180克(约3个)、白砂糖150克,搅拌均匀

    巧克力熔岩蛋糕|美食台
  3. 3. 倒入巧克力黄油混合物,搅拌均匀,加入50克过筛的低筋,搅拌均匀

    巧克力熔岩蛋糕|美食台
  4. 二,制作成品

    1. 面团挤入模具

    巧克力熔岩蛋糕|美食台
  5. 2. 烤箱预热至155度,烤制9分钟

    巧克力熔岩蛋糕|美食台
  6. 3. 静置5分钟后,脱模,撒少许糖粉

    巧克力熔岩蛋糕|美食台
  7. 巧克力熔岩蛋糕|美食台的做法视频