凉拌酸辣土豆丝#舌尖上的外婆香#

2016-05-23来源:网友投稿:angel祎宸

凉拌酸辣土豆丝#舌尖上的外婆香#
很幸运收到金龙鱼外婆香小榨菜籽油的试用,今天这道清爽的凉拌酸辣土豆丝非常适合现在的季节,炎热的夏天,制作简单,酸辣开胃的一道凉拌小菜,是家里餐桌常备的!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
土豆1个 青椒1个
红辣椒5个 蒜瓣2瓣
生抽一汤勺 3汤勺
白糖少许 盐适量
香油适量 金龙鱼外婆香小榨菜籽油25毫升

    凉拌酸辣土豆丝#舌尖上的外婆香#的做法步骤
  1. 准备食材

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  2. 土豆洗干净,去皮,切丝,家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可,然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉,多冲洗几遍,沥干水分

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  3. 青椒切丝,干辣椒用厨房剪剪成一小段段

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  4. 锅内加水,烧开

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  5. 放入土豆丝,煮开,略煮一下断生即可

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  6. 大碗内倒入凉开水或者纯净水

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  7. 把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内

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  8. 沥干水份,放入青椒丝

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  9. 将生抽,醋,糖,盐,芝麻油,蒜切蒜蓉,一起放入碗内,搅拌均匀

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  10. 将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀

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  11. 锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油,开小火

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  12. 放入辣椒段,小火爆香

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  13. 将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上,拌匀

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  14. 很简单的做法,但是绝对的好吃,喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香,味道也不错!

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