家常小炒饭

湘菜网友2016-09-20 12:39:41
家常小炒饭
中午准备淘米做,发现剩饭已经足够多,干脆随便炒个饭吧。翻出冰箱的食材,三下五除二捣鼓了一盘饭。此饭延续了杨大厨一贯的炒饭作风,颗粒分明、干爽味美,好吃到让人停不下嘴!【馋】大家跟随我走进这道“家常小炒饭”,来一次彻底的味蕾私奔吧!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
主料
剩饭一盘 鸡蛋2个
熟四川麻辣香肠1条 广式香肠1条
松子适量 香葱几根
胡萝卜半根 榨菜小半包
花生油适量 盐少量

    家常小炒饭的做法步骤
  1. 准备炒饭的配菜。四川麻辣香肠、广式香肠切细粒,胡萝卜切细粒,榨菜、松子各适量。香葱切葱花。

    家常小炒饭
  2. 炒饭用的剩饭。

    家常小炒饭
  3. 鸡蛋两个,打散备用。

    家常小炒饭
  4. 锅里烧油,油温八成热时下米饭翻炒。做这道炒饭可以持续保持大火。

    家常小炒饭
  5. 米饭炒得比较干爽时,淋入打散的鸡蛋液。继续翻炒。

    家常小炒饭
  6. 裹了蛋液的米饭再次炒干水份,加胡萝卜、香肠粒同炒。根据口味适量调盐。

    家常小炒饭
  7. 随后再加榨菜、松子,大概炒两分钟。撒葱花、翻炒片刻,起锅装盘。

    家常小炒饭
  8. 家常小炒饭,寻常百姓家的美味!

    家常小炒饭
【八大湘菜之:鲜嫩可口,香辣适宜——东安子鸡】

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今天吃什么——东方都市广播FM89.9 AM792 为您推荐各路独门美食菜谱!请关注!么么哒! 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 小鸡腿500g

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