剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#

湘菜网友2016-09-20 12:39:19
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#
平时就爱做蒸菜,这次是特别采用了美的微波炉,非常简单合适新手或是上班族制作这道美食,特别向大家推荐哦!
剁椒肉末蒸豆腐是一道很简单的家常菜,不论儿时的自己出门求学或是长大后出差在外,包包里总带着妈妈特别做好的剁椒,用来做菜或是拌吃,都是再...(展开) 平时就爱做蒸菜,这次是特别采用了美的微波炉,非常简单合适新手或是上班族制作这道美食,特别向大家推荐哦!
剁椒肉末蒸豆腐是一道很简单的家常菜,不论儿时的自己出门求学或是长大后出差在外,包包里总带着妈妈特别做好的剁椒,用来做菜或是拌饭吃,都是再合适不过的啦。
剁椒肉末蒸豆腐虽说是简单得不能再简单的菜式,但朴实到底的酸辣剁椒,配上水豆腐的滑嫩,再加入肉末的鲜香,还不能让你胃口大开吗?这就是我最最喜欢,最美味的妈妈菜,魂牵梦绕!(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
水豆腐300g 猪肉末100g
剁椒50g
辅料  
盐1勺 油适量
番茄酱5勺 蚝油2勺
大蒜适量 生抽适量
小葱适量 适量
小葱适量 料酒适量
西兰花适量

    剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法步骤
  1. 食材准备好

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  2. 把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在盘里

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  3. 用手慢慢的把豆腐弄成花的形状

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  4. 猪肉剁成泥,加入蚝油,料酒,姜末,蒜末,葱末,搅拌均匀

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  5. 锅中倒入适量食用油,放入腌好的肉末翻炒

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  6. 翻炒到肉变色后,依次加入番茄酱,生抽,盐,继续翻炒

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  7. .再加入剁椒,倒入适量清水(以没过肉为准),中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火

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  8. 把剁椒肉末淋在豆腐上,中间放上洗干净的小朵的西兰花,

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  9. 盖上微波保鲜膜,用牙签在膜上刺多个小洞,

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  10. 放入美的微波炉,高火二分钟,

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  11. 取下微波保鲜膜就可以食用了。

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小贴士

1、豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替。
2、如果是买的剁椒,可能会很咸,注意调味,有些可不用加盐或是生抽,切记!

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