炝拌土豆丝【可口凉菜】

2016-08-12来源:网友投稿:佳小厨爱美味

炝拌土豆丝【可口凉菜】
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
土豆250g 大葱适量
适量 辣椒适量
八角两粒 花椒适量
白糖适量 白醋适量
香油少许

    炝拌土豆丝【可口凉菜】的做法步骤
  1. 将土豆去皮,切成丝,放入冷水中去除淀粉

    炝拌土豆丝【可口凉菜】
  2. 土豆丝放入沸水中煮沸去生,大约两分多钟,将煮熟的土豆丝放入冷水中浸泡后,漏出水分待用

    炝拌土豆丝【可口凉菜】
  3. 做料油:锅中倒入少量玉米胚芽油,将准备好的八角,花椒,葱,姜放入油锅中炒出香味后,将锅中的料捞出来。
    再将干辣椒入锅中,煸出香味,关火。

    炝拌土豆丝【可口凉菜】
  4. 依据个人口味,放入白,白糖,盐,料油,香油,将土豆丝拌好。爽口的味道特别适合炎热的夏天

    炝拌土豆丝【可口凉菜】
小贴士

抄好土豆丝必须用凉水浸泡,这样会爽脆有嚼头。