油煎九肚鱼

2016-08-12来源:网友投稿:我拿什么拯救你的屁股

油煎九肚鱼
首先,我说明下,我不知道豆果有没有这菜谱,如果有,我也要发。

作为一个外地人,来到宁波与本地人一起生活,工作。我不了解这里的人,这里的风俗,以及这里的饮食。这里要感谢教会我做菜的师傅,以及给我讲过很多事情,愿与我交谈的另一位师傅,虽然我不...(展开) 首先,我说明下,我不知道豆果有没有这菜谱,如果有,我也要发。

作为一个外地人,来到宁波与本地人一起生活,工作。我不了解这里的人,这里的风俗,以及这里的饮食。这里要感谢教会我做菜的师傅,以及给我讲过很多事情,愿与我交谈的另一位师傅,虽然我不健谈,只能附和。其它的我也不一一说明。他(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
主料
九肚鱼 鸡蛋一个
料酒
味精
生粉 椒盐

    油煎九肚鱼的做法步骤
  1. 洗好的九肚鱼,晾干一段时间,最好是在空调或者风扇下吹十分钟。

    油煎九肚鱼
  2. 碗内打一个蛋,鸡蛋鸭蛋都可以。用筷子打散!

    油煎九肚鱼
  3. 倒入适量面粉,放一些盐,味精,料酒,生粉。加水用筷子搅拌。水不够加水,面粉不够加面。然后放入沥干水分的九肚鱼。面和到像图片这样。

    油煎九肚鱼
  4. 锅内放油,等油热。尽量让面粉汁包裹住鱼身,然后放入油锅煎!像我这样就煎得有些过份了,只需要一点点黄就可以了。

    油煎九肚鱼
  5. 一锅煎不来,那就分几锅。基本上一分半就能完成煎的步骤。装入盘中,撒一点椒盐就结束了。

    油煎九肚鱼
  6. 盐的量就小勺子一平勺,想必大家平常都做菜,知道盐该放多少,相对于平时炒菜少一点。料酒就大的勺子两勺左右,生粉大的勺子3,4勺就够了。若有其它疑问还请在在评论区提问,豆果在手木几上一直有装,也常用。如有不好的地方还请见谅。

    油煎九肚鱼
小贴士

隔一段时间做一次吃。不要像我一样一次吃个够,油滚的东西容易腻。