酱烧大排骨

2016-08-08来源:网友投稿:君山银针

酱烧大排骨
主料
猪大排 葱、
料酒
生抽 老抽
淀粉

    酱烧大排骨的做法步骤
  1. 将洗净的大排平放在案板上,用刀背将大排两的肉剁松弛

    酱烧大排骨
  2. 剁好的大排加入葱、姜、盐、料酒腌制30分钟

    酱烧大排骨
  3. 将大排两面拍上一层薄淀

    酱烧大排骨
  4. 热锅,至油冒烟时,放入大排,炸至两面微微金黄,涝出沥干

    酱烧大排骨
  5. 锅内倒少许油,爆香葱姜

    酱烧大排骨
  6. 放入大排,调入糖、老抽、生抽,加入适量开水,盖上锅盖,小火焖煮c0分钟左右

    酱烧大排骨
  7. 转大火收汤汁,差不多时关火即可

    酱烧大排骨
小贴士

焖煮时,要适时打开锅翻炒一下,以免汤水烧干