小炒黑木耳#我要上首页酸辣家常菜#

2016-08-08来源:网友投稿:doreen2015

小炒黑木耳#我要上首页酸辣家常菜#
黑木耳是我家常备干货。时不时地吃吃,可以清理肠道,养颜美容,在当今雾霾横行的大都市尤为重要。夏天到了,来一盘小炒黑木耳,酸辣香脆,味美可口,既能下,又能清肠养颜,何乐而不为呢?
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
黑木耳200g 新鲜青杭椒2个
新鲜红杭椒2个 猪肉馅适量
适量 大蒜适量
食用油适量 盐适量
生抽适量 适量
白糖少许 味精少许

    小炒黑木耳#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤
  1. 黑木耳提前泡发,剪去根部,大块的撕小,择洗干净沥水。红绿杭椒切圈,去籽。姜切丝,蒜切片,猪肉剁成馅(要稍肥些的)。

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  2. 锅烧热,放适量油,把猪肉馅下入煸炒,炒至肥油出,肉焦香。

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  3. 下入姜蒜爆香。

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  4. 下入红绿杭椒圈翻炒,炒至辣味出。

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  5. 下入黑木耳大火爆炒,加适量盐,生抽,接着再翻炒至木耳软时加入适量醋,少许白糖,炒匀关火,趁热洒少许味精。

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  6. 成品图。

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小贴士

酸辣度随个人,喜酸的醋可多加点。黑木耳加醋后立即脆挺,不要久炒,不然就没有脆的口感了。