跳水鱼

2016-08-08来源:网友投稿:lrqup

跳水鱼
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
鱼(我用的壳鱼,大家可以用其他的淡水鱼,要不腥,刺少)一条 一大块
葱多 红辣椒根据自己的的辣度
郫县豆瓣酱2勺 芹菜5根
配菜看你想吃啥 辣椒花椒看自己口味

    跳水鱼的做法步骤
  1. 鱼在放了料酒和姜的滚水里煮熟,2分钟差不多了,

    跳水鱼
  2. 配菜切好

    跳水鱼
  3. 锅里烧油,放豆瓣酱,切好的配菜,冲姜蒜,花椒,干辣椒,一起炒香,放盐,酱油调味,然后加水,勾芡,做成汤汁,汤汁要多一点。尝尝味道,比正常的口味要咸一点儿比较好,因为鱼是白水煮的,咸一点儿的汤汁比较好吃。

    跳水鱼
  4. 调料浇在鱼上,好了!很简单!

    跳水鱼
小贴士

葱姜蒜,辣椒要多才好吃哦!特别是生姜要多!