蒜苔炒肉末-迷迭香

2016-08-05来源:网友投稿:迷迭香Rosemary

蒜苔炒肉末-迷迭香
蒜苔是什么?蒜台是蒜在成熟之后,从植株的正中间生长出来的花茎,这时候的蒜叶已经硬化,是不可食用的。因为蒜极少生病,也不用农药,所以只要水分养料充足,过冬回暖之后,它会生长得非常迅速。换句话说,蒜苔是天生的绿色食品。
ღ 蒜苔对心管疾...(展开) ღ 蒜苔是什么?蒜台是蒜在成熟之后,从植株的正中间生长出来的花茎,这时候的蒜叶已经硬化,是不可食用的。因为蒜极少生病,也不用农药,所以只要水分养料充足,过冬回暖之后,它会生长得非常迅速。换句话说,蒜苔是天生的绿色食品。
ღ 蒜苔对心血管疾病有一定的保护作用:它降血脂,防血栓和动脉硬化,并能预防冠心病,保护肝脏。蒜苔炒肉末,简单好吃又下
(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
肉末3两 青椒1根
黑木耳1两 蒜苔3两
辅料  
白砂糖1勺 老抽1勺
生抽2勺 豆瓣酱1勺
葱3根

    蒜苔炒肉末-迷迭香的做法步骤
  1. 蒜苔、黑木耳、青椒、葱、肉末等备料

    蒜苔炒肉末-迷迭香
  2. 青椒对半切开、去籽、切条

    蒜苔炒肉末-迷迭香
  3. 蒜苔切段

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  4. 黑木耳泡发后,切丝

    蒜苔炒肉末-迷迭香
  5. 炒锅下油,五成热,爆香葱花

    蒜苔炒肉末-迷迭香
  6. 放肉末翻炒,加料酒,肉末炒至白色后盛出备用

    蒜苔炒肉末-迷迭香
  7. 再次起锅放入底油烧热,然后倒入豆瓣酱炒至出红油

    蒜苔炒肉末-迷迭香
  8. 先放入青椒丝,再放入蒜苔,最后放入黑木耳,依次翻炒

    蒜苔炒肉末-迷迭香
  9. 将之前炒好的肉末放入锅中翻炒

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  10. 加生抽和老抽调味,加入一勺糖调味

    蒜苔炒肉末-迷迭香
  11. 超下饭的蒜苔炒肉末出锅喽~

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  12. 蒜苔炒肉末-迷迭香的做法视频
小贴士

1. 做这道菜不用放盐,因为豆瓣酱的口味本身就比较咸。
2. 肉末顺一个方向搅打上劲。