湖南口味小龙虾

湘菜网友2016-08-04 12:49:38
湖南口味小龙虾
没有故事、就是嘴馋、哈哈!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
小龙虾2斤 蒜少许
白酒料酒少许 鸡精白糖少许
辣椒200g 花椒八角香叶20g

    湖南口味小龙虾的做法步骤
  1. 准备好所有配料!子处理干净、用盐、、料酒腌制!

    湖南口味小龙虾
  2. 切好辣椒、葱姜蒜备用

    湖南口味小龙虾
  3. 虾子沥干水下油锅爆一下、起锅备用

    湖南口味小龙虾
  4. 放油爆辣椒、加入豆瓣酱,继续爆炒

    湖南口味小龙虾
  5. 加入葱姜蒜和花椒爆香

    湖南口味小龙虾
  6. 下虾子爆炒、让调料都均匀的抄到虾身上、倒入白酒、继续翻炒!

    湖南口味小龙虾
  7. 加水正好平着虾子、加入八角香叶、也可以炒的时候就放!大火煮开、

    湖南口味小龙虾
  8. 水快烧完时、加点盐、和鸡精、放入青椒翻炒!最后把葱花和香叶末子放入、关火、翻炒几下!就可以出锅了!

    湖南口味小龙虾
小贴士

用啤酒代替水、虾子味道会更好哦……

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