咸鸭蛋灌糯米饭

2016-08-04来源:网友投稿:鱼乐乐

咸鸭蛋灌糯米饭
最近流行,流行到卖5块钱一个,人家一天卖3000个,俺没钱,自己动手做
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
糯米 荷兰豆
腊肉 咸鸭蛋

    鸭蛋糯米饭的做法步骤
  1. 准备食材,所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可,不用加盐,不然会很咸,糯米表有颜色即可。

    咸鸭蛋灌糯米饭
  2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分,不用太大的孔,然后倒掉蛋清,蛋黄是倒不出的。塞入食材,用筷子压压实,不要太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了

    咸鸭蛋灌糯米饭
  3. 蒸的时候在蛋上盖一张粽叶,不要过水,要架在水上蒸,电煲大概三四十分钟,高压锅上汽后大火七八分钟,小火五分钟,味道不要太赞哦

    咸鸭蛋灌糯米饭
  4. 咸鸭蛋灌糯米饭的做法视频
小贴士

糯米要浸涨哦