-蒸酿豆角#寻找最聪明的蒸菜达人#

湘菜网友2016-08-04 12:48:34
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一口一个,要多蒸点~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
猪肉馅80克 豆角10根
辅料  
盐适量 油适量
料酒少许 酱油2汤匙
蚝油少许 葱1根
泡椒1个 淀粉少许

    -蒸酿豆角#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法步骤
  1. 主料;
    葱、泡椒切末;

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  2. 肉末先加点油拌均匀;

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  3. 再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲;

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  4. 锅中加水再加点盐和油烧开,放入豆角焯软;

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  5. 然后将豆角打成结;

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  6. 酿上肉馅;

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  7. 锅中水开后,上锅蒸10分钟;

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  8. 蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中,加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀,加少许淀烧开;

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  9. 淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

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小贴士

焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿;
豆角焯软一些更好打结。

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