健康少油清蒸圆茄子

2016-08-04来源:网友投稿:大蘑菇小西瓜

健康少油清蒸圆茄子
夏天炒菜站在锅旁边好热,蒸着吃的话,就好多了,人也不用傻站在那,而且蒸着吃还健康,茄子很少有不放油也能好吃的时候,这算一个吧!反正我是喜欢的
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
圆茄子2个 猪肉适量
鸡蛋1个 大葱半个
一片 酱油一勺
盐一勺 料酒一勺
味精一点点 香油一勺

    健康少油清蒸圆茄子的做法步骤
  1. 准备原料

    健康少油清蒸圆茄子
  2. 茄子去皮,切7、8mm厚的片,注意茄子底部不要切断,像图片那样

    健康少油清蒸圆茄子
  3. 猪肉剁馅,加入葱姜,剁好(肉最好是肥瘦都有)喜欢吃肉的可以多放些

    健康少油清蒸圆茄子
  4. 加入鸡蛋

    健康少油清蒸圆茄子
  5. 加入盐、酱油、料酒、味精、香油,搅拌均匀

    健康少油清蒸圆茄子
  6. 把肉馅均匀的塞到切好的茄子片里

    健康少油清蒸圆茄子
  7. 放到盆里,或者大碗里,不建议放到盆里,会蒸出来许多汤

    健康少油清蒸圆茄子
  8. 上锅大火

    健康少油清蒸圆茄子
  9. 没有成品图,因为等我切完水果去吃的时候,已经被吃的不忍直视了

    健康少油清蒸圆茄子
小贴士

蒸的时间可能挺长的,所以要早早准备,而且蒸锅里水要多放些;然后和肉馅的时候,记得稍微多放一点点盐,也不要太多,炒菜那么多就行,让馅稍微咸点,因为茄子没有盐。