爽脆酸辣凤爪

2016-08-04来源:网友投稿:Eva霭Min

爽脆酸辣凤爪
喜欢吃辣的东西,炎炎夏日想吃辣的,如果再来点酸酸的、冰爽的,开胃又醒神!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
鸡脚8只 鸡翼尖10只
适量 朝天椒1个
尖椒1个 陈醋适量
蒜适量 芝麻适量
冰水、冰块一大盘 米酒适量
盐适量 糖适量

    爽脆酸辣凤爪的做法步骤
  1. 清洗鸡脚和鸡翼尖(鸡脚要去掉趾尖,切成两到三块,能更入味)

    爽脆酸辣凤爪
  2. 开水放入姜片和鸡脚、鸡翼尖,煮8分钟

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  3. 尖椒、朝天椒、蒜切碎放入盘里,加入陈、米酒、盐、糖、芝麻搅拌均匀

    爽脆酸辣凤爪
  4. 8分钟后马上捞出放入冰水了泡,这样口感才爽脆

    爽脆酸辣凤爪
  5. 鸡脚和鸡翼尖从冰水了捞出,放入调好味的盘里,放入冰箱冷藏5小时以上,每一到两小时,拿出来翻一下,这样才能入味均匀

    爽脆酸辣凤爪
  6. 开吃了…酸酸辣辣、爽脆…煲剧佳品……

    爽脆酸辣凤爪
小贴士

记得一定要提前准备好冰块和冰水哦!喜欢吃香菜的朋友,可以加一些香菜!