红烧肉#豆果魔兽季部落#

湘菜网友2016-08-04 12:46:46
红烧肉#豆果魔兽季部落#
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,此菜甜而不腻,香味可口。
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟
主料
五花肉800克
辅料  
糖50克 花生油20克
盐少量 大料5克
葱10克 蒜10克
料酒10毫升 老抽15毫升

    红烧肉#豆果魔兽季部落#的做法步骤
  1. 带皮五花肉切小块

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  2. 水中放点料酒,用水焯一下

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  3. 食材备好

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  4. 热锅放油,油温六分热时放入白糖炒糖色

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  5. 放入猪肉翻炒均匀,再加入少许料酒

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  6. 放入老抽

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  7. 翻炒一会

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  8. 放入葱末和蒜末

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  9. 加入适量水和盐,水要没过猪肉

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  10. 小火慢慢炖至汤汁浓稠时即可

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  11. 美味的一道宴席菜哟

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小贴士

大火烧开后转为小火慢慢炖,大约一小时

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