红烧土豆鸡块~超级美味

湘菜网友2016-08-04 12:46:40
红烧土豆鸡块~超级美味
土豆削皮后切片,跟鸡肉一起红烧,土豆软烂柔绵,再吸收鸡肉的香味,加上香菇片超级香,特别下,鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
土豆2个
鲜香菇65g
小尖椒 生抽3勺
料酒3勺 老抽少量
豆瓣酱 淀粉

    红烧土豆鸡块~超级美味的做法步骤
  1. 鸡剁小块冲洗干净沥水待用

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  2. 鸡块放入大碗中,倒入2勺料酒、葱姜蒜、2勺生抽、淀拌匀,腌制20分钟

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  3. 鲜香菇切片,葱切段、姜切片备用

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  4. 土豆削皮切片,放水里泡着待用

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  5. 锅内热油,放进葱、姜蒜爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧.放入入豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均匀.

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  6. 加水,小火烧50分钟

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  7. 然后放入土豆片,香菇片、小青椒翻炒片刻,可加少量水

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  8. 收浓汤汁即可

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  9. 成品图~

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