湖南菜紫油姜

湘菜网友2016-05-23 11:39:43
湖南菜紫油姜
难度:切墩(初级) 时间:30
主料
嫩仔
辅料  
盐、酱油

    湖南菜紫油姜的做法步骤

    1. 1.一定要选用嫩仔姜,把外皮的芽清理干净;
    2.洗好切薄片;
    3.撒少量的盐腌上,不能放多了,主要是腌出多余的水分;
    4.最少要腌一个小时以上,隔夜也可以,再用凉开水洗干净抓干水;
    5.取干净无油玻璃瓶装上姜片,淋酱油淹上盖紧,入冰箱冷藏,隔天就可以吃了!

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