干蒸黄鱼

湘菜网友2016-05-23 11:35:25
干蒸黄鱼
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料
黄鱼2条约1000克 肉丝100克
辣椒丝25克
辅料  
丝适量 香菇丝适量
冬笋丝25克 榨菜丝25克
味精适量 精盐少许
胡椒粉少许 酱油少许
绍酒少许

    干蒸黄鱼的做法步骤

    1. 黄鱼洗净,两侧剞一字花刀,用料酒、盐、葱姜、胡椒腌半小时;

    2. 另锅下油,煸炒肉丝,下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒,再放入香菇丝、冬丝、榨菜丝,加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀,出锅后浇在鱼上;

    3. 上笼蒸熟,取出后在表撒葱丝,油8成热的油对葱丝进行泼油,即成。

    【八大湘菜之:鲜嫩可口,香辣适宜——东安子鸡】

    【八大湘菜之:鲜嫩可口,香辣适宜——东安子鸡】

    今天吃什么——东方都市广播FM89.9 AM792 为您推荐各路独门美食菜谱!请关注!么么哒! 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 小鸡腿500g

    湘菜
    菜做法大全,与湘菜有关的美食、菜谱的做法、营养价值、功效等信息,查看湘菜菜谱大全