陆丰擂茶

2016-05-23来源:网友投稿:已注销

陆丰擂茶
周末中秋节大餐之后的星期一,不知道吃点啥,吃啥提不起兴趣,突然想到老公老家的擂茶,试试~很久没有吃,希望在异乡能有家的感觉
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
根据吃人数 鱿鱼一条
猪瘦肉根据吃饭人数 香菇一小袋
油麦菜几条 茴香几条
薄荷几条 花生米三把左右
茶叶(普洱或其它)一小嘬 黑芝麻适量
盐适量

    陆丰擂茶的做法步骤
  1. 准备食材~虾、猪瘦肉、鱿鱼、香菇。虾洗干净去头去尾去壳切三段,抹少少盐。鱿鱼可以用厨房专用剪刀剪小条,抹少少盐。猪瘦肉切小块,抹少少盐。香菇洗干净切小块。

    陆丰擂茶
  2. 准备荷兰豆,切碎,炒一盘,加盐。准备油麦菜,茴香,薄荷,洗干净,一起切碎,炒一盘,加盐。

    陆丰擂茶
  3. 炒虾,鱿鱼,猪瘦肉,香菇一盘,加盐。

    陆丰擂茶
  4. 准备茶水。加入花生米、黑芝麻、茶叶。放搅拌机(懒人做法)搅拌。煮一壶开水。开水冲搅拌好的茶。然后加入盐,加点炒好的叶子菜

    陆丰擂茶
  5. 打一碗白饭,把炒好的两盘,和茶水淋在上。超好吃噢~!

    陆丰擂茶

小贴士

因为我在国外没有陆丰做擂茶专业的钵,我用果汁机打的。味道好像也还ok。推荐给嫌擂茶水麻烦的你。另外茶水好了之后上面漂几根炒好的青菜叶子在上面。显得很地道噢~!