湘味黄焖酸辣鲤鱼

2016-05-23来源:网友投稿:蒋蒋蒋小荒

湘味黄焖酸辣鲤鱼
这是一道湖南的家常菜,都是家里最常见的食材,做法简单,新鲜的鲤鱼配上湖南特有的剁辣椒,口感鲜嫩,酸辣爽口,光闻到香味就能口水直流!
主料
鲤鱼一条 150g
蒜150g 葱100g
剁椒300g 食盐适量
油适量
辅料  
香菜适量 少量
番茄半个

    湘味黄焖酸辣鲤鱼的做法步骤
  1. 将鱼剖净,去麟,划上口。用盐,米酒,生抽,醋腌制30分钟后,入锅中火煎制

    湘味黄焖酸辣鲤鱼
  2. 煎制焦黄即可起锅。放置一边备用。

    湘味黄焖酸辣鲤鱼
  3. 煎好的鱼,放入盘中备用

    湘味黄焖酸辣鲤鱼
  4. 将姜蒜剁椒一同放入锅中小火炒半分钟,可依个人口味加入番茄一起炒

    湘味黄焖酸辣鲤鱼
  5. 炒香后,加入半碗饮用水,炒成辣椒汤

    湘味黄焖酸辣鲤鱼
  6. 待辣汤煮沸后将之前煎好的鱼放入锅中煮入味

    湘味黄焖酸辣鲤鱼
  7. 煮5.到10分钟即可入味,接下来就可以出锅了

    湘味黄焖酸辣鲤鱼
  8. 撒上葱,香菜,一到正宗的湘味酸辣鱼就做好了!

    湘味黄焖酸辣鲤鱼