五花酱香肉

湘菜网友2016-05-23 11:27:25
五花酱香肉
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
五花肉500g 叉烧酱2勺
桂林辣椒酱1勺 料酒适量
黑胡椒适量 酱油适量

    五花酱香肉的做法步骤
  1. 五花肉冰冻半小时切薄片,用叉烧酱、桂林辣椒酱(或是韩式辣酱也行)加一点料酒、黑胡椒、酱油按摩,搁冰箱冷藏腌制两晚。

    五花酱香肉
  2. 叉烧酱、辣椒酱

    五花酱香肉
  3. 油烧热后转中小火,放入腌制好了的肉,盖上锅盖悶煎,中途翻,待肉中的汁水和油都出来后,将油汁倒出来(可留着第二天炒或闷大白菜,特香)

    五花酱香肉
  4. 留在锅里的肉用大火继续煎,1-2分钟立马翻面,倒腾2-3次~~~

    五花酱香肉
  5. 金黄出锅~~~可直接用生菜裹着吃,也可以切了与青椒、行椒搭配炒,很是费米饭啊!

    五花酱香肉
  6. 荷兰生活的点滴记录~~~愿与有缘人一同分享!

    五花酱香肉
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