糖油粑粑

2016-05-23来源:网友投稿:Hxianging

糖油粑粑
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
糯米粉 红糖或椰糖

    糖油粑粑的做法步骤
  1. 预备好糯米粉,适量的饮用水。

    糖油粑粑
  2. 水少许,少许滴一边加入糯米中一边揉,揉成像【汤圆】般的团即可。

    糖油粑粑
  3. 搓成条状,再切成粒粒的剂子。

    糖油粑粑
  4. 挤子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。(放湿布上不会粘住,容易拿起放入锅中)

    糖油粑粑
  5. 锅中放油遮住底部,开火中温热度。

    糖油粑粑
  6. 排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻,不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。(倒掉多余的油)

    糖油粑粑
  7. 2汤匙椰糖加4汤匙水加热弄溶解。(不要煮沸,以免变苦)

    糖油粑粑
  8. 把糖水倒入锅中,用汤匙帮粑粑翻面,让每个粑粑都沾有糖汁。

    糖油粑粑
  9. 煮至糖水略收干即可。

    糖油粑粑
  10. 湖南小吃。。。【糖油粑粑】

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