明日早餐:当之无愧的“桑拿天懒人饭”就是它,入口清淡香甜..

美食头条网友2016-07-14 19:35:07

这碗冬瓜莲米绿豆——平常的绿豆米粥,加入莲子和冬瓜,用冰糖调味儿,入口清淡香甜,营养搭配也很均衡。熬得稠稠的,充作一餐实在不错,顺道还能盛出一大杯清热解毒的绿豆汤——当之无愧的“桑拿天懒人”。

原料:粳米;绿豆;莲子;冬瓜;冰糖;清水;

做法和步骤

1

莲子洗净,提前泡发,如果有莲子心,不要去掉;冬瓜洗净,带皮切成丁;绿豆拣去杂质,洗净;锅中坐水烧开,水沸腾后放入绿豆;再次沸腾后,大火煮1分钟左右,不要盖盖;关火,盛出大部分绿豆汤。

明日早餐:当之无愧的“桑拿天懒人饭”就是它,入口清淡香甜..

2

取出大部分绿豆汤后,盖上锅盖,焖30分钟左右;再次加入适量开水,大火煮开后,下入洗净的大米;同时,加入泡发的莲子,大火煮开后,转中火,煮至米烂粥稠;加入冬瓜;加入冰糖;继续煮5、6分钟,至冰糖溶化、冬瓜熟软,即可。

明日早餐:当之无愧的“桑拿天懒人饭”就是它,入口清淡香甜..

3

绿豆的清热解毒作用主要在绿豆皮上,长时间熬煮会失去功效。因此,我们长时间熬煮到熟烂的绿豆粥营养虽不错,但却没有了清热解毒的作用。水沸腾后加入绿豆,熬1、2分钟即可取出绿豆汤,不仅颜色碧绿,而且清热解毒,大人孩子均可代茶饮。这是熬绿豆粥的“副产品”,切不可错过。

明日早餐:当之无愧的“桑拿天懒人饭”就是它,入口清淡香甜..

明日早餐:冬瓜莲子绿豆粥

明日午餐:香菇清蒸排骨+红烧南瓜+酸萝卜老鸭汤+四季豆木耳炒肉(宝宝餐)

明日晚餐:家常烧素鸡+泡菜片+蜜汁烧仙草+肉沫蒸蛋(宝宝餐)

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