脆嫩可口味甘鲜美又养眼的小炒,素菜也营养哦

2016-07-14来源:网友投稿:匿名投稿

脆嫩可口味甘鲜美又养眼的小炒,素菜也营养哦

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菜花的营养丰富,含有蛋白质脂肪碳水化合物、食物纤维、维生素和等矿物质。它质地细嫩,烹炒后柔嫩可口,味甘鲜美。加入木耳胡萝卜同炒,不仅增加营养,还显得色彩丰富呢~

小炒菜花--

所用材料:

菜花1朵, 胡萝卜50克, 黑木耳5克, 青蒜2棵,蒜2瓣, 高汤少量,酱油1汤匙,水淀粉少量,盐、油适量

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1. 主料

2. 菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净

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3. 木耳泡发后,清洗干净撕小朵

4. 胡萝卜削皮后切菱形片;青蒜切段

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5. 锅中烧开水,放入菜花烫几秒捞出沥水

6. 炒锅中加入花生油烧热,放入拍碎的蒜炒出香味

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7. 倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿

8. 倒入菜花,翻炒均匀,加入高汤煮2分钟

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9. 加入盐、酱油调味,再用水淀勾个薄芡

10.加入青蒜炒到断生就可以了。

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