为什么扇贝离不开粉丝?

美食头条网友2016-07-13 17:51:16

蒜蓉粉丝扇贝,是广东一道传统海鲜蒸菜。现在流传到全国各地,大家都很喜欢吃。

为什么扇贝里离不开丝?因为那种细的粉丝,多为红薯粉,它本身非常吸味,在蒸的过程中,会吸收各种调料的味道,以及扇贝海鲜独有的鲜味,因此会觉得粉丝味道层次很丰富。而且,粉丝细嫩顺滑的口感,和扇贝比较Q弹的口感形成反差,也会使人觉得吃这道菜,两大主材,各有各的味道口感,非常有特色,留下深刻印象。久而久之,就觉得扇贝离不开粉丝了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法随便百度都有一大堆,这里就不介绍了。

其实并不是扇贝离不开粉丝,扇贝离开粉丝,也有许多好吃的做法。

比如我这道【柠檬汁小蘑菇香烤扇贝】也非常不错

为什么扇贝离不开粉丝?

做法也非常简单,大致程序是:

# 把扇贝和小蘑菇表划一些格子方便入味

# 用料酒,黑胡椒和盐腌制15分钟

# 刷上橄榄油进烤箱烤10分钟

# 最后放柠檬片加烤10分钟为什么扇贝离不开粉丝?

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