青椒土豆丝—我爱的就是清清淡淡的真!

2016-07-13来源:网友投稿:匿名投稿

青椒土豆丝—我爱的就是清清淡淡的真!

青椒土豆丝应该是最最简单的菜之一了吧,但好像还是很多人都不会做,当然了,不会做的人应该就是不做

很多炒土豆丝的问题就是说炒出来了吧唧的,那就跟我一起做,这么做肯定不会面。

土豆来块大的,洗净削皮

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然后就是切丝,我这个不是切的,没必要秀刀工,而且我也没觉得切的和搓的口感不一样,我就用搓丝的把土豆搓成丝。

然后,最重要的就是,用水泡土豆丝,再洗土豆丝,直到把土豆丝表面的淀粉洗掉,就像下面的这样,泡土豆的水比较清了,就好了,炒出来就不会面了。

你也可以往水里放一小勺,米醋就成,这样弄会更脆

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青椒处理一下,切成丝,看我下面几张图,就这样切成丝

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有些蒜香还是很好滴,来两瓣蒜,用刀按扁,再切碎

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好了,可以开始炒了,锅里放油,5成热的时候放青椒丝进去先炒一下

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充分翻炒一下,然后放入控干水的土豆丝

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马上翻炒,翻锅,锅铲紧着划拉,均匀触油

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等土豆丝开始变得稍微透明的时候,把蒜碎放进去

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再次翻炒,放盐调味,炒匀了之后就可以咯

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放点醋就是醋溜土豆丝了,以后我会在做一个其他味道的炒土豆丝。

我还是那个话吧,先去做,别管好吃不好吃,给自己做了饭了就是对自己好,好吃是慢慢升级的事情,也是灵感,不用太守着什么固定的路数,好吃,是自己觉得好吃,毕竟是吃进自己胃里的。

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