不求人的烧仙草,夏季甜品NO.1

2016-07-13来源:网友投稿:匿名投稿

菜头粑粑说

夏天的燥热越演越烈,家里的小菜头一到午后就趴窝,暑意之下只能懒洋洋的躺在凉席上吐舌头,往日活奔乱跳的精力在艳阳下被蒸腾的无影无踪。有啥美味能给小菜头来一针鸡血呢?一碗冰冰凉的仙草冻甜品,绝对会是消暑解热降噪的不二之选!

不求人的烧仙草,夏季甜品NO.1

不求人的烧仙草

不求人的烧仙草,夏季甜品NO.1

1、自制烧仙草

材料:

烧仙草红糖

做法:

❶ 在奶锅中加入50g烧仙草粉,一边搅拌一边加入凉白开,直到仙草粉完全成糊状并没有结块。

❷ 用少量的水将红糖煮化,并倒入1500ml的凉开水,一边加入调制好的仙草糊中,一边搅拌。

❸ 将奶锅小火加热,一边加热一边慢慢搅,感觉溶液变得浓稠之后关火。

❹ 等待放凉后,就成仙草冻啦!

❺ 全家人的烧仙草,能够有8人份哦!

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2、不能少的手工芋圆

材料:

木薯粉200g,紫薯一个,红薯一个,砂糖

做法:

❶ 紫薯和红薯洗净,并整颗带皮用压力锅蒸熟。

❷ 煮熟后去皮,分别压成泥。并在薯泥加入木薯粉,和成面团。木薯粉用量以揉捏后不粘手的程度就行。

❸ 搓成条,再切成小块。切好后表可以撒点地瓜粉防止粘在一起。

❹ 水煮开后放入砂糖,并下芋圆,紫薯圆煮完水会变紫青色。所以要分开煮,或者先煮红薯圆。

❺ 大概煮三分钟,芋圆浮起后加小半碗凉水,再煮滚后关火。

❻ 捞起芋圆,浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦!然后把芋圆放进椰汁或者花生奶,冰箱里冰下甜品就做好了

不求人的烧仙草,夏季甜品NO.1

小菜头的芋圆小贴士:

芋圆当然要好多颜色才好看,南瓜芋头绿豆、可可,颜色多了才让人更有食欲哦!当然不同的食材干度和湿度不同,比如地瓜圆,紫薯就比较干,要适量加点水才不会散开。红薯比较湿,木薯粉用量比较多等等。

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烧仙草到底是什么?

仙草是一年生草本植物,形状类似薄荷叶翠绿小巧,低海拔山麓地区较常见到。 很久以前,由于交通不便,人们出入均靠双腿,天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物,施于路人,人们食用后感到神清气爽,身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐,因此将之命名为“仙草”。正宗的台湾烧仙草,是以仙草干慢火熬煮,再加上专用的食用淀粉,不含任何添加剂,清凉去火,解热,老少皆宜。

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哪里的仙草最出名?

仙草最著名的出产地是以台湾苗栗县九华山的仙草干最有名气,所以去台湾旅游,一定要尝尝当地的烧仙草哦!会不会吃出一种地道的滋味呢。

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