谁能告诉我?——一份完整的火锅配菜全谱

美食头条网友2016-07-12 23:01:08

谁能告诉我一份完整的火锅配菜全谱,虽说网络上流传着不少但作为一个资深火锅爱好者,小编给大家网罗来了一份相对比较完整的火锅配餐全谱。

谁能告诉我?——一份完整的火锅配菜全谱

1. 畜肉类:

羊肉牛肉猪肉火腿午餐肉腊肉香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

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2. 禽肉类:

鸡肉鸭肉鹅肉鸡翅鸡血鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

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3. 水产类:

鲫鱼草鱼鲤鱼、鳝鱼、泥鳅河蟹河虾海蟹海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅鲜贝带鱼以及水发海带等。

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4. 蔬菜类:

白菜菠菜豌豆苗莴笋、卷心菜、土豆莲藕茭白冬笋春笋白萝卜胡萝卜黄瓜冬瓜丝瓜、鲜豌豆四季豆菜花金针菜蘑菇香菇平菇金针菇黄豆芽绿豆芽豆腐豆腐干香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

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5. 干货果品类:

干金针菜、玉兰片干、粉丝红枣魔芋木耳银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

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6. 野味类(人工饲养):

野鸡、野鸭鹌鹑狗肉、狗鞭、蛇肉田鸡蜗牛牛蛙以及龟肉等。

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另外,还有经过加工的原料,如鱼丸肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

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这么好的火锅,每天仅限供应1000份,

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