你爱吃糖醋排骨、糖醋里脊吗?糖醋类的菜是怎么做的?

美食头条网友2016-07-12 17:04:33

你爱吃糖醋排骨、糖醋里脊吗?糖醋类的菜是怎么做的?

汁的做法。

美味的糖醋汁:1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水,就按着这个比例调吧,保证成功!

以上调料的配比是250克食材的量,若是食材量大,需增加调料的量。

这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

你爱吃糖醋排骨、糖醋里脊吗?糖醋类的菜是怎么做的?

糖醋排骨

你爱吃糖醋排骨、糖醋里脊吗?糖醋类的菜是怎么做的?

原料: 猪排骨500克

调料:葱末、末、酱油、油、糖、醋、料酒、盐、番茄酱各适量。

做法:

1、将排骨洗净剁成3厘米长段,将排骨放入锅煮至八成熟,捞出沥干待用

2、捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

3、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出

4、油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

5、炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入1勺番茄酱炒匀

6、清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁,倒入锅中

7、再倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

你爱吃糖醋排骨、糖醋里脊吗?糖醋类的菜是怎么做的?

秘制料汁:1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,这是250克食材的量,按照食材的量来调整味汁的比例就可以了。

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