色香味,今各菠菜“豇豆麦饭”来咧!

2016-07-12来源:网友投稿:匿名投稿

色香味,今各菠菜豇豆”来咧!

家在长安摄影编辑整理

色香味,今各菠菜“豇豆麦饭”来咧!

提起“麦饭”长安也叫“菜疙瘩”可算是关中农村有名的一道地方小吃,是用各种菜蔬和以干,蒸而食之。春树上的槐花榆钱,地里的苜蓿等····权将面粉蔬菜稍加加工,既成一道最具乡土气的农家美食,一种原生态的绿色小吃。

色香味,今各菠菜“豇豆麦饭”来咧!

一年四季各种时令花朵蔬菜都可以做麦饭。芹菜、豇豆、土豆……好多蔬菜都可以用来做这个简单而又喷喷香的农家菜品。不同的蔬菜不同的口感、不同的美味。今天来道“豇豆麦饭”。

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豇豆洗干净切成小段放在盆里。撒上部分面粉调料鸡蛋拌匀,大蒜剥皮切碎备用,蒸锅倒水烧开,将拌合好的豆角放入蒸锅,蒸制二十分钟。呵呵!坐等豇豆买饭出锅了。馋吧!我已是垂涎食欲等不急了!

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炒锅放菜油烧热放点蒜蓉,热油“刺啦”一声,最后加上葱花几滴香油。等急了吧!耐心点,在来点炒肉片,短短二十分钟,“豇豆买饭”一股扑鼻而来香味,呵呵!色香味聚到非常好吃。怎么样,这道做法简单,看起来又非常有食欲的“豇豆麦饭”,您学会了吗?

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【家在长安】地域民俗文化美食纪实摄影。有记忆、有情感、有家乡味道。重怀旧,不失时尚,接地气,广知家乡,重视长安地域文化,综合有品位。