这种小鱼搭配它一起烧,比鲍鱼都好吃,保证你吃了还想吃!

2016-07-12来源:网友投稿:匿名投稿

这种小鱼搭配它一起烧,比鲍鱼都好吃,保证你吃了还想吃!

这种纯野生小鱼仔,出来工作后很少有机会吃到,这些小鱼仔是老爸回老家时,家里的亲戚送的,亲戚送了不少,但因为我们一大家都在上海,一家分一点,故而拿到份量少而珍贵,一直没舍得吃。

这些小鱼仔都是亲戚在老家的“水库”里用鱼网抓到的。水库大家知道吧,就是比一般的鱼塘更大,一般都在山里,水质特别的干净。无污染。故而这种小鱼仔非常的营养又好吃。

当然,同一种食物由于做法不同,带给我们的体验也都是不同的,小鱼仔的做法有很多种,我独爱用尖椒来炒,又香又辣,说它是下杀手一点也不夸奖。

这种小鱼搭配它一起烧,比鲍鱼都好吃,保证你吃了还想吃!

主料:小鱼仔、尖椒

调料:生大蒜、生抽、剁椒酱、鸡精

制作步骤:

1、小鱼仔洗干净,装在一个碗里,煮饭的时候先放在饭上蒸熟,这样做出来的小鱼仔口感松软,否则会很硬,非常有咬劲,依个人喜好看是不是要加这一步,热锅下油,加入生姜、大蒜爆香,加入蒸好的小鱼仔,稍炒一会,加入湖南剁椒酱翻炒一会。这个剁椒酱是好吃的关键。装盘出锅备用。

这种小鱼搭配它一起烧,比鲍鱼都好吃,保证你吃了还想吃!

2、另起锅下油,加入青椒,盐,炒至八成熟。加入炒好的小鱼仔,再翻炒一会。加入一点生抽、鸡精出锅,一盘香气四溢,超级下饭的小鱼仔就做好啦!怎么样?看着有没有流口水?

这种小鱼搭配它一起烧,比鲍鱼都好吃,保证你吃了还想吃!

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