茄子这样做,绝对可以让小朋友多吃一碗饭

美食头条网友2016-07-11 21:25:51

“名不副实'菜名之鱼香派系。鱼香乃川菜独有的传统味型,虽名为鱼香,但其味并不来自"鱼",为此,不少民间笑话也由此而来。

一外乡人,进了一家川菜店,点了个鱼香茄子,于是发生下一段对话:

“老板,老板!!”

“啥子事哦?”

“你这鱼香茄子咋没得鱼呢?”

“鱼香茄子本来就没得鱼嘛!”

“没得鱼干嘛叫鱼香茄子呢?”

“日你个先人板板…照你娃这么说,如果你要点个“虎皮青椒”,老子还得给你弄张老虎皮不成?

点个“老婆饼”,老子还给你发老婆不?

你P人点个“夫妻肺片”,我不是还得去给你杀两个人不成?”

茄子这样做,绝对可以让小朋友多吃一碗饭

接下来小编就教你几招!保管你胃口大开!

材料:茄子2个、猪肉馅100克、葱末20克、末10克、蒜末20克、葱花20克

调料:1、辣豆瓣酱1大匙、香油少许

2、酱油1大匙、1大匙、糖1小匙、水4大匙、米酒1大匙、水淀粉1大匙

做法:1、茄子洗净切长段,泡水备用

2、起油锅、油烧热放入茄子段炸软,捞起沥油备用

3、锅里留少许油,以大火爆香葱末、姜末、蒜末及猪肉馅,续加入辣豆瓣酱炒香。

4、放入调料2煮沸,加入茄子段拌抄均匀。

5、起锅前加入少许香油及葱花即可。

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