吃腻了平日里的大鱼大肉,一家三口享受清淡素菜

美食头条网友2016-07-11 21:25:29

一家三口过日子,众口难调,这可愁坏了家里做的!不如试试下这几道菜,让全家人都能爱上的美食

吃腻了平日里的大鱼大肉,一家三口享受清淡素菜

菌菇

吃腻了平日里的大鱼大肉,一家三口享受清淡素菜

用料:

鸡蛋3个;各种新鲜的菌菇150g;胡萝卜半根;葱花一小把;盐;胡椒粉

做法:

1、几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分,菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。

2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中,调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒)。锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中,撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的葱花即可。

油豆腐青椒

吃腻了平日里的大鱼大肉,一家三口享受清淡素菜

用料:

豆腐;青椒;油;盐;鸡精

做法:

1、油豆腐用热水洗一下后切丝。

2、青椒也洗净切丝待用。

3、锅中放适量油,油热后放入葱末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。

4、加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟即可。

彩色豆腐

吃腻了平日里的大鱼大肉,一家三口享受清淡素菜

用料:

豆腐;鸡蛋;青菜碎;盐;水淀粉;胡萝卜

做法:

1、豆腐洗净切小丁,在开水里烫一下。

2、鸡蛋打散,用平底不粘锅摊成蛋饼,再切成小丁。

3、小奶锅里放入适量水,煮开后放入豆腐丁,肉末,鸡蛋块,青菜碎,略煮。

4、煮好后加一点盐调味,最后用水淀粉勾个薄芡就好了。胡萝卜

上汤芦笋

吃腻了平日里的大鱼大肉,一家三口享受清淡素菜

用料:

500克;草菇200克;皮蛋2个;蒜瓣4粒;高汤1L(含盐);

做法:

1、材料备好。用小刀依次削去芦笋的小叶片。切掉老根部位。再削去根部的老皮,洗净芦笋。

2、草菇洗去表面的泥沙,切开两瓣。蒜拍成碎粒,皮蛋去皮切成小块备好。锅下油爆香蒜粒和皮蛋块。倒入高汤,煮开后略煮一会。

3、然后倒入草菇。再倒入芦笋。将草菇和芦笋煮软即可将上汤芦笋装入盘中即可端上桌。

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