广式香肠荷兰豆—中国人叫荷兰豆,荷兰人叫中国豆

美食头条网友2016-07-11 00:32:32

广式香肠荷兰豆—中国人叫荷兰豆,荷兰人叫中国豆

荷兰豆就是豌豆的幼体状态,至于为什么叫荷兰豆,荷兰人标识呵呵,据说荷兰管这个叫中国豆,这个不得而知。而且还据说,为什么在中国叫荷兰豆,是因为这是荷兰人传入中国的,具体的,不晓得。

荷兰豆的特征就是清脆爽口,用少量油快炒之后,就可以了,制作起来非常速度的一道菜。现在买还挺便宜的,可以多吃些。

买回来的荷兰豆洗干净,其实泡泡就成,把蒂去掉,上那个,应该是叫蒂吧。。。

广式香肠荷兰豆—中国人叫荷兰豆,荷兰人叫中国豆

准备几根广式香肠,反正一直都这么叫

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斜着切厚片,切好备用,别切太薄,要不一炒就蔫了

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锅里放油,薄油,比平常炒菜的少一点就好,不用太多,油温4-5成热的时候,放入荷兰豆,立马,马上,立刻,翻炒

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炒到荷兰豆变色,稍微有些鼓的时候,放香肠

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放香肠翻炒,翻炒,再翻炒

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稍微放些盐,因为香肠有咸味,所以不用放太多

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放完盐再翻炒个几下就可以出锅了,多简单,还好吃

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