终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

2016-07-10来源:网友投稿:匿名投稿

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

我个人饮食偏爱吃得清淡,素食吃的比较多, 但偶尔还是会觉得有些素菜需要加点肉来提提味,更重要的是有了动物蛋白质能使营养更全

我身边有些朋友是素食主义者, 他们很多是靠豆制品等植物蛋白质来补充。各个人有不同的看法吧,我不赞成全面素食,更不喜欢用豆子品做出的各种荤菜, 说实话,他们为了达到味道跟肉类一致,会在其中加上一些食品添加剂,反而觉得吃的更不健康。

如何让素菜能做出肉的滋味? 首先从素菜的选择上,我会选用口感与肉相似的食材,利用食材本身的特性,及成品后的口感来达到这个目的,就像我今天选择的杏鲍菇,它烹饪成熟后与肉类非常相似;还有一个更关键点, 用蚝油这提鲜的调味品的来增香提味,这道素菜会让你吃着出肉的味道来, 赶紧试试吧。

【蚝油豆角鲍菇】

原料:杏鲍菇 豆角 大蒜 蚝油 盐等其他调料、

制作: 1. 准备好原材料;

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

2.烧锅开水, 加入少量的盐和油,先下入豆角和杏鲍菇煮一下;

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

3.煮开两分钟后拿出冷水中过凉;

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试4 将锅烧热,倒入少量油,将大蒜片下入煸炒;

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

5. 煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒;

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

6.加入蚝油,少量的盐调味;

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

7. 翻炒均匀;

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

8. 盛出装盘。

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试小贴士:这道素菜很适合炎热的夏天, 操作起来也很简单, 应该注意: 1. 先将豆角下锅煮, 因为豆类要煮熟;2. 过凉水能保持炒后的豆角的脆性; 3. 蚝油含有盐分, 调味时少加点盐。

终于找到杏鲍菇最好吃的做法了!真的比肉香!超级下饭不信就试试

本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。