非常香,非常酥的简易花生酥,超好吃

美食头条网友2016-07-10 06:34:31

非常香,非常酥的简易花生酥,超好吃

简介

方子采用的是君之老师的宫廷核桃酥,只不过把核换成了花生,纯粹是消灭囤佛山。不过君之老师的方子确实很赞,作为烘焙小白都能轻松hold住。

食材

主料

普通 100g

细砂糖 50g

玉米油 55g

鸡蛋 10g

泡打粉 2g

小苏打 1g

花生碎 适量

步骤

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1.去皮花生放入料理棒中打成花生碎备用

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2.材料大集合

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3.将玉米油,细砂糖,鸡蛋液混合均匀

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4.将面粉,泡打粉,小苏打混合均匀,过筛

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5.将花生碎倒入过筛好的面粉中,用手混合均匀

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6.将混合好的面粉倒入混合好的液体材料中,用手揉成面团

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7.取一小块面团用手揉成光滑的小圆球

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8.将小圆球放在垫了专用烘焙防沾油布上,用掌心按扁,使其呈现自然的裂纹

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9.依次处理好所有面团,表层刷上一层蛋液

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10.放入预热好的烤箱中,180度,中下层,约15-18分钟。具体温度和时间请参考自家烤箱脾气。

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11.成品

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12.非常香,非常酥。喜欢口感脆些的可以适量增加花生碎,或者调整延长烘焙时间。

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