二十分钟上菜,一荤两素的营养晚餐!

美食头条网友2016-07-09 23:36:44

二十分钟上菜,一荤两素的营养晚餐!

天气异常炎热,能不动火就想尽量少动点儿。想来想去,其它东西也吃不下,做几个快手又味道单纯的东西吃吃吧。冰箱里有现成的秋刀,一解冻,马上就能用。菜场转一小圈儿,拎了一把秋葵,一把芦笋,齐活了。

二十分钟上菜,一荤两素的营养晚餐!

秋刀洗净,抹干水分,用刀斜着划几个口子,便于入味;然后均匀的抹上盐粒,静置上个十五分钟。锅内下个底油,中小火慢慢煎,注意点别把皮搞破了即可。看你口味,基本上十分钟以内,看见皮焦黄,肉出油就没问题了。

二十分钟上菜,一荤两素的营养晚餐!

为什么是秋葵和芦呢?不得不说,白灼大法好啊,两锅水就能把这两个菜搞定了,哈哈哈,想不快都难!秋葵入水时间不宜过长,三五分钟足矣,如果煮破了,里的汁水精华就流失掉了。水开后,下少量花生油,少量盐,灼好捞出即可。点蒸鱼豉油就很美味,如果讲究点,也可以自己做个汁,用蚝油、生抽、加红葱头和少量芥末就行,主要看你个人口味吧。

二十分钟上菜,一荤两素的营养晚餐!

芦笋,一样的,水开了下油、盐,煮一分至一分半,时间过长就老了。前前后后,三个菜加起来也不用二十分钟,足够迅速也足够美味,试试吧!

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