夏天和食物约会才是正经事!这种十几种美食少一样都不完美

2016-07-09来源:网友投稿:匿名投稿

听说夏天来了食欲不振?

真正的吃货才不会这样

在苏州,夏天不吃这十几样美食

不算过一个完整的夏天!

夏天和食物约会才是正经事!这种十几种美食少一样都不完美

凉皮

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凉皮作为夏天餐桌上一道必不可少的美食一定是无可争议的,不论什么时候,酸辣爽滑的凉皮总能让人食欲大开,夏天天儿热不想吃的话,先来碗凉皮吧。

炸酱

夏天和食物约会才是正经事!这种十几种美食少一样都不完美

每到盛夏,不知有多少北京人家的晚饭就是这一碗家庭自制炸酱面,北京人爱吃面,一来因为方便,炸次酱能吃上好几顿。二来嘛,吃的就是个“顺溜儿”。三伏天吃面要过水,刚出锅的面过水之后没了热气而且更筋道。

花生

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煮花生作为夏天喝啤酒的好伴侣当人必不可少。

毛豆

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煮毛豆和煮花生这对好基友怎么能分开呢,都是夏天酒桌上必不可少的下酒菜。

凉拌豆腐丝

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凉拌豆腐丝清爽可口,蛋白质高,属于一道营养健康的家常凉菜。

瓷罐蜂蜜酸奶

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很多在通州和路过通州的人都对这个有很深的印象吧!小区或者胡同里的小卖部,窗台上摆着好些个矮墩墩的白瓷罐,只用红皮筋扎着纸盖。拿吸管“噗”的一下捅破纸盖,一口气吸完,醇厚香甜的味道让人大呼过瘾。喝到快见底儿的时候,还会发出“轰轰”的闷响....

永顺炸鸡

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永顺炸鸡作为通州最好吃的炸鸡已经不仅是名扬通州了,基本连朝阳的居民也有慕名前来购买的,好吃程度真是,吃了一次就会赞不绝口。

夏天和食物约会才是正经事!这种十几种美食少一样都不完美

旧时北京的夏日街头,“冰镇酸梅汤”是一景。当年张恨水客居北京,最喜欢琉璃厂信远斋的酸梅汤,梁实秋在《雅舍谈吃》中也念念不忘北平的酸梅汤。酸梅汤的原料并不复杂,乌梅山楂甘草桂花冰糖同煮,关键在于用料足、不掺水、冰得透。

北冰洋

玻璃瓶、金属盖、冒气儿的橘子味……现在每次去小店里吃饭都还是会点一瓶,比可乐好喝。

江米

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过去沿街叫卖江米藕的多为清真小贩。在南关上坡的回民区可以购买到,味道清凉可口,非常适合夏天食用,并且,藕和江米都有滋补的功效,夏天食用对身体很有好处。

凉粉

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夏日,老北京的小贩应时当令售卖凉儿。北京人喜爱的凉粉儿称“拨鱼”或“蛤蟆骨朵”,是用淀粉熬制,用漏斗挤压成蝌蚪形。也有凉后凝成长方形豆腐块状的。吃时浇上酱油、米芝麻酱、芥末、蒜汤、辣椒油、腌胡萝卜丝等调料,酸辣适口,价钱不贵。曾有赞拨鱼的诗:“冰镇刮条漏鱼窜,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸”。

切糕

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切糕是北方的一种传统小吃。蒸熟的糯米红枣再蘸上白糖,别提多好吃了。最亲切的记忆就是小时候小区里有走街串巷卖切糕的,两块挺大一块。

羊肉

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夏天没吃过几顿烤串能算过了夏天么~大裤衩、人字拖、喝酒、撸串,一套走起。

朝鲜冷面

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朝鲜冷面是一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋黄瓜丝、条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。