鱼籽你都有那些创新好吃法?红烧?香煎?焖炖?还是直接丢弃?

2016-07-09来源:网友投稿:匿名投稿

鱼籽你都有那些创新好吃法?红烧?香煎?焖炖?还是直接丢弃?

平时大家买鱼可能内脏都直接丢掉,我买鱼如果是让别人帮忙收拾的话,可以吃的内脏都要求留下,这些都是营养非常丰富的食材,特别是鱼籽,其中含有丰富的蛋白质等多种微量元素丢掉多可惜。

鱼籽虽然好吃,估计很多人不会做也不喜欢做,因为在制作得不好,会有腥味,鱼籽也不太容易入味,如果采用煎的方式,在烹饪的过程中容易满天飞溅,今天就教大家做一道辣椒炒鱼籽,不仅没有腥味,在烹饪的过程中也不会满天飞溅,还超级下

准备食材:

鱼籽200g左右、辣椒1个、淀粉1大勺、蒜4个、少许、油适量、盐3g左右、黑胡椒粉少许

制作过程:

1、准备好所需的食材

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2、鱼籽洗干净沥干水份后装碗中加入准备好的淀用筷子搅拌均匀

3、锅里倒入适量油,烧热后,放入鱼籽中小火慢慢煎至两表变金黄色,出锅备用

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4、锅里再次倒入少许油,放入蒜末小火慢慢炒出香味后加入提前煎好的鱼籽,小火慢慢翻炒几下后,加入醋大火爆炒30秒左右

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5、加入清理干净切小块辣椒、盐、生抽一起翻炒1分钟左右,出锅前加上黑胡椒粉翻炒均匀

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小贴士:

1、煎鱼籽前,加入少许淀粉,有效防子鱼籽满天飞溅

2、煎的时候,尽量把鱼籽摊薄些,容易熟,不熟吃了对身体不好

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