教你自己制作葡萄酒,只需简单几步,弄出来很特别哦

美食头条网友2016-07-09 08:32:20

教你自己制作葡萄酒,只需简单几步,弄出来很特别哦

经常喝葡萄酒,大家都知道它是用葡萄来制成的,有没有尝试过自己去制作它呢,其实制作过程很简单的。只需要注意好几步,就可以成功制作出来,让我们一起来看看啊吧:

主料:葡萄2000克

辅料:甜酒曲1包

调料:冰糖454克

做法:

教你自己制作葡萄酒,只需简单几步,弄出来很特别哦

1. 葡萄清洗晾干(要注意的是葡萄的表皮一定要吹干,如果不吹干,葡萄酒酿制的过程会起白毛的,这点切记)

正常来说酿酒的葡萄是不用清洗的,只是现在污染严重,怕葡萄有农药,于是便要预先清洗晾干

附葡萄的清洗方法:网上很多资料都说用淀粉清洗,俺以为这样太过浪费粮食。于是俺用了更加环保的方法:用茶籽加水清洗、浸泡,组后用清水再洗一下便可以了。清洗过的茶籽水还可以用来清洁厨房或者淋花,环保又好使的说

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2. 准备好干净无水的坛子,然后用手指捏颇葡萄,放入酒坛里

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3. 然后加入酒曲,搅拌均匀

有同学也许会问:为嘛要加酒曲呢?原因是这样滴,葡萄的表有层白霜,那是天然的酵母,正常来说如果葡萄种植的时候没有受到污染,直接拿葡萄酿酒,那是不用放酒曲滴,只是现在我们在市面上买到的葡萄基本都是打了药的,不敢不清洗啊,洗得时候那层天然的酵母也同时洗掉了,所以要加适量的酒曲以帮助发酵

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4. 接着倒入冰糖

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5. 然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月,之后滤掉葡萄渣,剩下的红色透明液体便是葡萄酒了

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