教你做西餐 超好吃的牛排只需三步!

2016-07-09来源:网友投稿:匿名投稿

教你做西餐 超好吃的牛排只需三步!

爱吃西餐的朋友,一定少不了牛排。像小编就总是在家幻想,牛排汁水饱满,淋上特制的酱汁,一刀下去,那种感觉棒极了~

可是,总去外吃牛排,这开销可不是小数,怎么办?

教你在家做出高大上的牛排大餐!只需三步搞定,简单易学,而且好吃的不得了!

主料:牛肋肉

辅料:胡萝卜洋葱大蒜芹菜、盐、糖、小苏打、鸡蛋、老抽、生抽、黑胡椒碎、、蒜、花椒、麻椒、葱叶、辣椒、鲜味酱油芝麻黄油

第一步:腌制牛排

腌制牛排有妙招~用蔬菜汁腌制牛排,这个技能你试过吗?

牛肉的香醇和蔬菜的清香交织在一起,将胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜放入搅碎机搅碎。

加入盐、糖和小苏打(可以让牛排不柴),将牛肉放入蔬菜汁中腌制十五分钟。

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这样牛肉就腌制好了~

第二步:调汁

下面我们来调制百搭酱汁。

花椒、麻椒用清水浸泡,然后将姜、蒜、花椒、麻椒、葱叶、辣椒切成碎末,斩的越碎越好

加入鲜味酱油和芝麻碎就可以

简单不?百搭的酱汁完成~

第三步:煎牛排

下面来做牛排,在板上放上黄油(平底锅也可代替铁板)

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将牛排直接上板~铁板温度高一点,可以迅速锁住牛肉水分

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牛排的成熟度判断,四个手指头的硬软度代表接触到肉表面所反馈给我们的成熟度

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最后进行一下炙烤

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再加入调制好的酱汁~摆盘完成!

怎样?今天的晚餐就来试试吧~

CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间:

每周日 21:17 首播

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