粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

2016-07-08来源:网友投稿:匿名投稿

材料准备肉馅,精肉馅和肥肉馅的比例为1:2,葱白,,蒜,花椒八角,盐,生抽,一个鸡蛋黄,小油菜,还有增加口感层次放的和红椒。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

1、将葱姜蒜,切成末,打入一个鸡蛋清,放胡椒粉和肉馅搅拌均匀。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

2、用手将肉馅捏成丸子的造型,可以捏的紧一些。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

3、把丸子放到油锅里小火炸到表变色,捞出,留底油。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

4、倒入鸡汤,或者清水,喜欢味道香的加一点鸡精,倒入生抽,姜片,葱段,红椒(增加甜度)。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

5、另起一只锅,加入姜片,生抽,白糖,八角,煮熟后放入水淀粉,淀加水大概一碗,开大火。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

6、将第一只锅里的丸子捞出,下清水,放入小油菜,红椒丝。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

7、焯熟后捞出,摆盘。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

8、上面放上煮好的丸子,淋上鸡汤。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

9、最后将锅里收好的汤汁淋到丸子上。

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

10、我加了一个西兰花,因为小油菜不是时令蔬菜呦~

粉丝菜谱:四喜丸子(北方做法)

爱生活 爱折腾,留言处给小乔留言#最爱的那道菜#加你爱的菜名,小乔私厨将随机选出一道菜在第二天呈现给粉丝们呦~~被选中的热心粉丝有神秘小礼物相送~

公众号ID:51听

感谢你关注51听。请查看历史消息,我们和你一块玩资讯玩八卦玩一切能玩的东西。我们尝试着用文字感动你,用声音温暖你。