裱花袋使用技巧,感觉裱花so easy!

2016-07-08来源:网友投稿:匿名投稿

大家在做奶油蛋糕或者是曲奇、饼干的时候,都需要用到裱花袋。裱花袋可以搭配各种金属花嘴,方便地制作出各种装饰图案。

那么,大家在填装糊或馅料的时候有没有遇到麻烦呢,比如:材料容易漏出、操作不方便等!下面小编就手把手教大家如何快速地把馅料填装进裱花袋吧~~

裱花袋使用技巧,感觉裱花so easy!

1、裱花袋剪一个小口,装配上所需花嘴。注意口子不要太大,不然卡不住裱花嘴了。

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2、如果馅料很稀或糖霜很稀,则将裱花袋口子绕起来,以防止向袋中添加馅料时,馅料外溢。

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3、如果是填装像饼干面糊这样硬、稠的馅料时,则可以把裱花袋装进一个碗里面或者是高点的杯子里,这样添加馅料就会更加方便。

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4、将裱花袋上部向外翻出,呈衣领状。

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5、将手插入外翻部位的底部,用拇指和食指将袋子撑开。

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6、将袋子填满到四分之三。注意,较硬的糖霜较难挤出,所以要少添加一些;如果添加的是蛋白糖霜或打发奶油,则可以添满。

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7、再将裱花袋领部翻起来,用右手拇指和食指将松散的袋口拧紧封闭。

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8、挤出馅料或奶油时,用右手手掌着力挤压裱花袋上部即可。(我只是示范哈,千万不要纠结挤出来的那坨东西哈~(>_<)~)

注意:用左手手指轻轻地把住裱花嘴,而不要挤压裱花袋底部。有时还要用左手拿着被装饰或添加馅料的对象。

烘焙中,大多数裱花袋都是用以下四种材料制作而成的。而我们最常用的则是一次性塑料裱花袋,不知道是不是懒得洗的原因呢?

1、一次性裱花袋

用一次性塑料纸制作的裱花袋用过后即可扔掉,因此它们十分方便,广受人们的喜爱。

使用小贴士:在挤曲奇等比较粘稠材料的时候,如果裱花袋质量不够好,可以一次性用两个(即两个裱花袋重叠使用),防止过于用力导致裱花袋破损。

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2、可反复使用裱花袋

可反复使用的裱花袋是用一种柔软的强化塑料做成的,它们十分耐用,而且方便。虽然它们并不很容易染上气味,但使用后必须彻底清洗干净。

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3、尼龙裱花袋

尼龙做的袋子非常柔软,富有弹性,用后也必须彻底清洗。但是因为它们都是用合成材料做成的,要比棉质袋子更易清洗。

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4、棉质裱花袋

棉布是制作裱花袋的传统材料,但是由于棉布吸收能力奇强,很难清洗干净,所以用后清洗干净并消毒是十分重要的。

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好了,裱花袋的那些事就差不多说完了,其实只要平常细心留意,都会总结出许多实用的小技巧的。

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