暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

美食头条网友2016-07-08 21:07:24

作者:暖暖厨房

作者简介:喜欢美食,热爱生活,365天早餐不重样,爸妈美食、爸妈邦特约撰稿人。

花卷也可以算是中式的一种小点心了,可以做成原味的,葱油味的,椒盐味的,奶香味的等等……我今天做的花卷里加了香豆,香气四溢,非常好吃。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

-材料-

:1000g

白糖:1小勺

盐:1小勺

奶粉:两勺

发酵粉:大概2g

香豆:适量

-步骤-

1 准备好面粉,里面加入盐,白糖,发酵粉,奶粉搅拌均匀。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

2 用温水和成面团进行醒发。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

3 醒发到2-3倍大就醒发好了,这是发好的面团。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

4 充分排气揉成光滑的面团。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

5 擀成圆形。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

6 抹点食用油均匀的撒上香豆。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

7 如图所示从一边卷起来。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

8 切成大小适宜的剂子。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

9 拿出一个剂子用手拉长。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

10 折叠在一起。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

11 从上往下反过来花卷就做好了。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

12 依次做好所有的花卷,进行二次醒发15分钟。

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

暖暖厨房|香气四溢的蒸花卷

13 蒸锅加水,凉水上锅蒸,水开后蒸20分钟,关火焖5分钟出锅。

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