它是心血管保护神,国外学者提出的“降低胆固醇12法”其中之一

2016-07-08来源:网友投稿:匿名投稿

它是心血管保护神,国外学者提出的“降低胆固醇12法”其中之一

茄子 味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。茄子的营养丰富,含有蛋白质脂肪碳水化合物、维生素以及等多种营养成分。

它是心血管保护神,国外学者提出的“降低胆固醇12法”其中之一

茄子还含磷、钙、等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

我很喜欢吃茄子,炒的、蒸的、红烧的都喜欢吃,不过蒸的更健康,也很简单省事,所以平时主要还是蒸茄子吃。我们这里的茄子大都是这种绿皮的,相对紫色的茄子来说,口感比较软烂,更加容易做熟,紫色茄子肉质比较紧实,不容易烂,做菜的时候能很好地保持形状。

蒸的茄子离不开大蒜,离了大蒜就真的是寡然无味了。

【材料】绿茄子1个,大蒜一头,青椒一个,、葱适量。

香油、盐,生抽、十三香、鸡精辣椒油适量。

【做法】

1、准备材料,都洗干净,茄子切厚片放入蒸屉,大火烧开转中火蒸8-10分钟

它是心血管保护神,国外学者提出的“降低胆固醇12法”其中之一2、能用筷子轻松扎透就可以了,取出晾凉,青椒、大蒜、香葱、姜都切碎

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3、下开始做料汁:碗内放入盐、十三香、鸡精、生抽,醋

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4、放一勺辣椒油、适量香油,放入葱姜辣椒丁

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5、搅拌均匀,茄子撕成条,摆入碗内

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6、然后倒扣在盘子里,浇上料汁、拌匀就可以吃了,香辣美味。

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