香甜好吃! 寓意吉祥!值得一试再试的面包方子!

美食头条网友2016-07-08 07:30:50

香甜好吃! 寓意吉祥!值得一试再试的面包方子!

香甜好吃! 寓意吉祥!值得一试再试的面包方子!

最近变身好方收集器,福气排包——又一款超级好吃的方子,参考美妈的做法,整形小失败,原方是橄榄型,做的时候匆忙直接成热狗卷了,下回再好好做一次,不过外表完全不影响好吃的口感,出炉后超级松软,奶香味很浓,是一个值得一做再做的好方子!

【福气排包】

面包材料:金像高 260克,糖50克,盐3克,酵母4克,鸡蛋50克,温水50克,纯牛奶50克,黄油35克

装饰:全蛋液少许+等量的水搅拌均匀

做法:1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段,加入软化的黄油继续揉至接近完全阶段。

2、收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵。

3、发至原体积的2—2.5倍大时发酵完成。

4、发好的面团取出分割成每个55g的小面团,揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

5、将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形。

6、翻面后将擀好的面饼底部压扁,从上部开始往下卷。

香甜好吃! 寓意吉祥!值得一试再试的面包方子!

7、直至卷到底部,接口处捏紧稍,成橄榄形。

8、收口朝下间隔着放入烤盘,进行最后发酵。

9、发酵好后在面包上轻轻刷一层蛋水液,放入预热的烤箱。

10、160度上下火,中层烤15分钟。(上色后即加盖锡纸直至烤完)

香甜好吃! 寓意吉祥!值得一试再试的面包方子!

香甜好吃! 寓意吉祥!值得一试再试的面包方子!

olivia美食记录:

1、蛋液水可刷可不刷,随个人喜好,不刷面包表面无光泽,相对朴实。

2、面包上色后及时加盖锡纸,防止上色过度。

本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让